Значение слова «заливное» в словаре Ефремовой
заливное ср.
Холодное кушанье из мяса или рыбы, залитых студенистым наваром.
Значения в других словарях
- Заливное в словаре Евгеньевой (МАС)
ЗАЛИВНО́Е, -о́го, ср. Кушанье из мяса или рыбы, залитых студенистым наваром. Заливное из судака.
- Заливное в Викисловаре
заливно́е 1. кулин. холодное кушанье из мяса или рыбы, залитых студенистым наваром · Все решили, что вернулся Мухолович доедать заливное. Сергей Довлатов, «Иная жизнь», 1984 г. ...
- Заливное в Википедии
Заливное — наименование в русской национальной кухне холодного блюда из мяса или рыбы, залитого студенистым наваром.