квасный прил. местн.
Кислый, квашеный.
КВА́СНЫЙ, -ая, -ое. Обл. Квашеный, кислый. Мясо ели [муж и жена] только по большим праздникам — в остальное же время питались хлебом и овощами, квасными ...
Все значение слова «квасный»