стерляжина ж.
Мясо стерляди, употребляемое в пищу.
СТЕРЛЯ́ЖИНА, -ы, ж. Мясо стерляди как пища. Была и уха и рыба отдельно: жареная и отварная — осетрина, стерляжина. И. Новиков, Сын тысяцкого.
СТЕРЛ’ЯЖИНА, стерляжины, мн. нет, ·жен. Мясо стерляди как пища.
стерля́жина 1. кулин. мясо стерляди, употребляемое в пищу
Все значение слова «стерляжина»