Шемая: значение слова в словаре Ефремовой

шемая ж.

1. Промысловая рыба семейства карповых, обитающая в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.