Перегорчить: значение слова в словаре Евгеньевой

ПЕРЕГОРЧИ́ТЬ, —чу́, —чи́шь; прич. страд. прош. перегорчённый, —чён, —чена́, —чено́; сов., перех. Разг. Сделать слишком горьким, добавив (в пищу) много горькой приправы.

Перегорчить в словаре Ефремовой
перегорчить сов. перех. разг. Сделать слишком горьким, положить в пищу слишком много горькой приправы.
Перегорчить в словаре Ушакова
ПЕРЕГОРЧ’ИТЬ, перегорчу, перегорчишь, ·совер., что (·разг. ). Сделать слишком горьким (какую-нибудь пищу), положить (в пищу) слишком много горькой приправы. Салат перегорчили перцем.