Значение слова «стерляжий» в словаре Евгеньевой

СТЕРЛЯ́ЖИЙ, —ья, —ье. Прил. к стерлядь. Стерляжий лов. Стерляжья икра. || Приготовленный из стерляди. Стерляжья уха.

Стерляжий в словаре Ефремовой
стерляжий прил. 1. Соотносящийся по знач. с сущ. стерлядь, связанный с ним. 2. Свойственный стерляди, характерный для нее. 3. Принадлежащий стерляди. 4. Приготовленный из стерляди, ...
Стерляжий в словаре Ушакова
СТЕРЛ’ЯЖИЙ, стерляжья, стерляжье. прил. к стерлядь. Стерляжья голова. | Приготовленный из стерлядей, со стерлядью. Стерляжья уха.