Топлёный: значение слова в словаре Евгеньевой
-
ТОПЛЁНЫЙ, —ая, —ое.
1. Полученный путем перетапливания. Топленое масло. Топленый жир. Топленое сало.
2. Приготовленный путем длительного выдерживания и кипячения в печи на легком жару. Топленое молоко. Топленые сливки.