КАРТ’ОФЕЛЬ, картофеля, мн. нет, ·муж. (·нем. Kartoffel).
1. Растение с растущими в земле и употребляемыми в пищу клубнями (бот.). Картофель — родом из Южной Америки, в Зап. Европу ввезен в 16 ·в., в России известен с конца 17-го, а распространен правительственными мерами в 19.
2. Самые клубни, как продукт питания. Копать картофель. Чистить картофель. Котлеты из картофеля. Жареный картофель. Картофель в мундире (см. мундир).