Посудник: значение слова в словаре Ушакова
ПОСУДНИК, посудника, ·муж.
1. Полка, шкафик для посуды (·обл. ).
2. Рабочий, моющий посуду в буфете, в кухне (спец.). «Теперь я «черный» посудник или «кухонный мужик»,… моя обязанность помогать поварам.» М.Горький.