СТ’УДЕНЬ, студня, ·муж.
1. Кушанье из сгустившегося от охлаждения мясного (или рыбного) навара с кусочками мяса (или рыбы).
2. В спец. выражении: студень говяжий — те части мясной туши, которые преим. употр. для такого навара: голова, ноги.
Студень
Определение слова студень в словаре Ушакова
Значения в других словарях
- Студень в словаре Евгеньевой (МАС)
СТУ́ДЕНЬ, -дня, м. 1. Кушанье из сгустившегося при охлаждении мясного или рыбного отвара с мелкими кусочками мяса или рыбы. 2. Тех. Вещество определенной структуры, образующееся ...
- Студень в словаре Ефремовой
студень м. 1. Кушанье из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного отвара с мелкими кусочками мяса или рыбы. 2. перен. разг. То, что видом напоминает ...
- Студень в словаре Ожегова
СТУДЕНЬ, дня, м. Холодное кушанье из сгустившегося мясного или рыбного навара с кусочками мяса, рыбы, холодец.
- Студень в Викисловаре
сту́день 1. кулин. кушанье из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного отвара с мелкими кусочками мяса или рыбы ◆ И я был там, играл с ...
- Студень в Википедии
Студень — структурированная гомогенная система, заполненная жидкостью, каркас которой образован молекулами высокомолекулярных соединений.«Студень» — четвёртый студийный альбом российской группы «Кровосток».Студень (чаще холодец) — блюдо из ...