Значение слова «отрезать» в Викисловаре
- 
отре́зать
1. отделить острым режущим инструментом
Фразеологизмы и устойчивые сочетания
- семь раз отмерь, один — отрежь
 - сказал как отрезал
 
 - 
отреза́ть
1. отделять острым режущим инструментом ◆ Отрезать ножницами бумагу. ◆ Отрезать ножом кусок торта.
 
Источник: Викисловарь