Перебродить: значение слова в Викисловаре

• переброди́ть I

  1. претерпеть процесс брожения ◆ Раздавить ягоды вместе с косточками, положить в медную посуду и довести до кипения на медленном огне. Слить жидкость в горшки и дать остыть, после чего вторично вскипятить и остудить, затем перелить в бочонок и, дав перебродить, добавить по одной части красного вина на десять частей вишневого сока и по четвертой части водки по отношению к красному вину. Рецепт вишнёвого вина., «Интернет»

  2. испортиться в результате брожения, прокиснуть ◆ Домашний квас получается нестабильно — то дрожжи не те, то недобродил, то перебродил…

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • дай всякому делу перебродить на своих дрожжах

• переброди́ть II

  1. редк. бродя, странствуя, побывать во многих местах

  2. редк. провести слишком много времени, бродя, странствуя

Источник: Викисловарь