-
переме́шивание
1. способ получения однородных смесей и(или) интенсификации тепло- и массообмена в химической аппаратуре ◆ Вместо кандировки фрукты можно тиражить, т. е. обливать насыщенным сахарным сиропом с одновременным перемешиванием их во вращающемся котле. П.С. Мархель, «Мучные и кондитерские изделия», 1962 г.
Перемешивание
Определение слова перемешивание в Викисловаре