Значение слова «подъязычный» в Викисловаре

• подъязы́чный

  1. расположенный под языком ◆ Их промывают в перфорированных барабанах непрерывного или периодического действия, отделяют калтык и подъязычное мясо, зачищают от пленок, жира и укладывают в вытянутом положении на противни. Галина Ежкова, ‎Всеволод Пономарев, ‎Эдуард Юнусов, «Современные технологии переработки мясного сырья», 2013 г.

Источник: Викисловарь