Значение слова «припёка» в Викисловаре

• припёка I

  1. устар. то, что припеклось, пристало при выпечке чего-либо

  2. устар. кулин. то же, что припёк; вкусовая добавка (овощная, мясная или рыбная), намазываемая на изделие перед запеканием ◆ Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припёками: припёкой с лучком, припёкой с маком, припёкой с творогом, припёкой со сняточками, и невесть чего не было. Гоголь, «Мёртвые души», 1835–1852 г.

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • сбоку припёка

Источник: Викисловарь