Значение слова «рафинад» в Викисловаре

• рафина́д

  1. кулин. очищенный сахар в кусках, изготовленный из сахарного песка ◆ На круглом подносе поместились термос и чашка с дымящимся, пахнущим мятой настоем, маленькая сахарница, полная рафинада, и ложка. Михаил Елизаров, «Библиотекарь», 2007 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Бабка наливала чай в блюдце, сахар ― кусочек рафинада ― откусывала, а не клала его в чай, за чаепитием забавно отставляла в сторону палец-мизинец. Эдуард Лимонов, «У нас была Великая Эпоха», 1987 г. (цитата из НКРЯ) ◆ У них рафинаду нет, а есть только сахарный песок. И. А. Гончаров, «Фрегат «Паллада»», 1855 г.

Источник: Викисловарь