-
рис
1. ботан. травянистое растение семейства мятликовых, крупяная сельскохозяйственная культура ◆ Плантации риса. ◆ Посеять рис. ◆ Собрать урожай риса.
2. гастрон. пищевой продукт, крупа из семян такого растения ◆ Если рис варится для супа-пюре, так что нужен рисовый отвар, то перемытый рис опускается в холодную воду и варится, пока не разварится. Елена Молоховец, «Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве / Перечень разнородных правил при приготовлении кушаний», 1875-1900 г. (цитата из НКРЯ)
Фразеологизмы и устойчивые сочетания
- канадский рис
Рис
Определение слова рис в Викисловаре