Значение слова «сальность» в Викисловаре
- 
са́льность I1. свойство по значению прилагательного сальный; наличие, содержание сала, жира в чём-либо 
- 
са́льность II1. свойство по значению прилагательного сальный II; непристойность, грубый цинизм 2. непристойное, грубо-циничное выражение, слово ◆ У тебя всегда сальности на уме. 
Источник: Викисловарь