Значение слова «трепанг» в Викисловаре

• трепа́нг

  1. зоол. морское беспозвоночное животное типа иглокожих преимущественно червеобразной или цилиндрической формы, длиной от нескольких миллиметров до 2 м (известно более 900 современных видов, из которых около 30 видов употребляются в пищу) ◆ Между тем наши закинули невод и поймали одну камбалу, одну морскую звезду и один трепанг. И. А. Гончаров, «Фрегат „Паллада“», 1855 г. ◆ Трепанги или голотурии ― животные класса иглокожих, червеобразного вида; в отличие от других иглокожих, обладают кожистыми наружными покровами. Живут на дне моря, как вблизи берегов, так и на больших глубинах, зарываясь в песок или ползая по водорослям, кораллам и т. п. Питаются мелкими организмами. Венедикт Март, «За голубым трепангом» (1927) // «Всемирный следопыт», 1928 г. (цитата из НКРЯ)

  2. кулин. мясо нескольких видов съедобных голотурий, употребляемое в пищу ◆ Конечно, отдаленность Сучжоу от моря не позволила подать полный ассортимент блюд, характеризующих китайский парадный стол; акульи плавники, трепанги (морские кубышки) и креветки отсутствовали, но остальное было соблюдено. В. А. Обручев, «От Кяхты до Кульджи. Путешествие в Центральную Азию и Китай», 1940 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь