-
ша́ньга
1. рег. (Север, Урал) печёное изделие в виде ватрушки с творогом, мятым картофелем, кашей или в виде сдобной лепёшки ◆ Ему представилась большая, румяная, как топленое молоко, картофельная шаньга, которую купил девочкам солдат. В. Ф. Панова, «Володя», 1959 г. (цитата из НКРЯ)
Шаньга
Определение слова шаньга в Викисловаре