Значение слова «рассольник» в Википедии

Рассо́льник — блюдо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы, также может добавляться огуречный рассол.

Рассольник в словаре Евгеньевой (МАС)
РАССО́ЛЬНИК, -а, м. Мясной или рыбный суп с солеными огурцами. Рассольник из потрохов.
Рассольник в словаре Ефремовой
рассольник м. Мясной или рыбный суп, приправленный солёными огурцами.
Рассольник в словаре Ожегова
РАССОЛЬНИК, а (у), м. Мясной или рыбный суп, сваренный с солёными огурцами.
Рассольник в словаре Ушакова
РАСС’ОЛЬНИК, рассольника, ·муж. (кул.). Мясной или рыбный суп с солеными огурцами. II. РАСС’ОЛЬНИК, рассольника, ·муж. (спец.). Колодезь на солеварнях, из которого добывается насыщенная солью вода.
Рассольник в Викисловаре
рассо́льник 1. кулин. русское национальное блюдо — горячий суп на огуречном рассоле, приправленный солёными огурцами · Варите рассольник до готовности, положив в самом конце лавровый ...