Значение слова «сыр» в Википедии

Сыр — пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей.

Сыр в словаре Евгеньевой (МАС)
СЫР, -а (-у), мн. сыры́, м. Пищевой продукт, в виде твердой и полутвердой массы, приготовляемый из заквашиваемого особым способом молока. Голландский сыр. Плавленый сыр. Головка ...
Сыр в словаре Ефремовой
сыр м. Пищевой продукт в виде твердой или полутвердой массы, получаемый в процессе специальной обработки молока.
Сыр в словаре Ожегова
СЫР, а (у), в сыре и в сыру, мн. ы, ов, м. Пищевой продукт твёрдая или полутвёрдая масса, получаемая путём специальной обработки молока. Швейцарский, голландский, ...
Сыр в Викисловаре
сыр I 1. кулин. пищевой продукт, изготовляемый из свернувшегося молока 2. рег. то же, что творог Фразеологизмы и устойчивые сочетания бесплатный сыр бывает только в ...