Белковый

В словарях русского языка слово «белковый» имеет 4 значения:

Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)

БЕЛКО́ВЫЙ, -ая, -ое. Биол., хим. Прил. к белок¹ (во 2 знач.). Белковые вещества. Белковые соединения.

белковый

I прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. белок I, связанный с ним.

2. Свойственный белку белок I, характерный для него.

3. Сделанный, приготовленный из белка белок I или с белком.

II прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. белки III, связанный с ним.

2. Свойственный белкам белки III, характерный для него.

БЕЛК’ОВЫЙ, белковая, белковое (биол. ·хим. ). прил. к белок¹. Белковые вещества.

белко́вый

1. связанный, соотносящийся по значению с существительным белок; состоящий из белка или белков, с высоким содержанием белка или белков; протеиновый · Молекулы отбирают, сортируют, группируют атомы, соединяя их в строгом порядке, для того чтобы создавать новые белковые молекулы. М. Ф. Гогулан, «Почему мы болеем и как с этим бороться. Законы здоровья», 2013 г. (цитата из НКРЯ)