Что такое «виночерпий»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «виночерпий» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ВИНОЧЕ́РПИЙ, -я, м. В древности: особое (обычно должностное) лицо, которое ведало напитками, разливало и подносило их пирующим.

виночерпий м. устар.

Должностное лицо, заведовавшее напитками и подносившее их пирующим.

ВИНОЧЕРПИЙ, я, м. В Русском государстве до 18 в.: должностное лицо, ведающее винными погребами, разливающее и подносящее напитки на пиру.

ВИНОЧ’ЕРПИЙ, виночерпия, ·муж. В древности — должностное лицо, заведовавшее напитками и подносившее их пирующим (·ист. ). Царский виночерпий.

| Наливающий вино (·разг. ·шутл. ).

виноче́рпий

1. истор. в древности — особое (обычно должностное) лицо, которое ведало напитками, разливало и подносило их пирующим (при дворе монарха, феодала и т. п.) ◆ Я часто имел возможность встречать базилевса во внутренних покоях, получал от него приказания, видел, как он вкушал пищу, подставлял виночерпию чашу. А. П. Ладинский, «Голубь над Понтом», 1937 г. (цитата из НКРЯ)