Что такое «выквашивать»: значение слова в словарях и простыми словами
В толковых словарях русского языка слово «выквашивать» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
выквашивать несов. перех.
Давать выкиснуть до определённой степени, до полного скисания.
Толковый словарь Даля
выква́шивать
ВЫКВАШИВАТЬ, выквасить что, квасить до известной меры, сколько нужно; дать чему укиснуть, дать выбродить, уквашивать. Выквашиваться, доходить до полной укваски, быть до этого доводиму. Выквашиванье ср. длит. выквашенье окончат. выквас м. выкваска ж. об. действ. по знач. глаг.