Что такое «выморозки»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «выморозки» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ВЫ́МОРОЗКИ, -ов, мн. Спец. Алкогольные напитки, сделавшиеся крепче оттого, что выморожена часть воды, входящей в их состав.

выморозки мн.

Алкогольные напитки, крепость которых увеличивается вымораживанием части воды.

В’ЫМОРОЗКИ, выморозков, ед. нет (спец.). Алкогольные напитки, сделавшиеся крепче оттого, что выморожена входившая в их состав вода.

вы́морозки

1. спец. устар. ед. нет алкогольные напитки, сделавшиеся крепче оттого, что выморожена входившая в их состав вода ◆ Большая часть офицеров пила выморозки… Гоголь, «Вечера на хуторе близ Диканьки», 1831—1832 г. ◆ Мало содрать с живого кожу — так давай закапывать в лёд, как бутылку вина на выморозки! А. А. Бестужев-Марлинский, «Фрегат «Надежда»», 1833 г. (цитата из НКРЯ) ◆Я подошёл к ... Читать далее

вы́морозки

См.:

1. вымерзать

2. вымороженье