В толковых словарях русского языка слово «гвардеец» имеет несколько значений. Вот основные:
ГВАРДЕ́ЕЦ, -де́йца, м. Военнослужащий гвардии. Проходя мимо высокого гвардейца в мохнатой шапке, --- [Наполеон] остановился против него. Л. Толстой, Война и мир. Генерал-лейтенант рассказывал мне о своих гвардейцах-танкистах. А. Н. Толстой, Вековая сила.
гвардеец м.
1. Военный, служащий в гвардии.
2. перен. Тот, кто имеет высокий рост, крепкое сложение, молодцеватый вид.
ГВАРДЕЕЦ, ейца, м. Военнослужащий гвардии. Гвардейцы короля.
| прил. гвардейский, ая, ое.
ГВАРД’ЕЕЦ, гвардейца, ·муж. (·дорев. и ·загр. ). Военный, служащий в гвардии.
1. военный, проходящий службу в гвардии ◆ Первым женихом Мимочки был молодой и блестящий гвардеец, у которого были чудесные лакированные сапоги, чёрные усики, волнистые каштановые волосы и pincenez в золотой оправе. Л.И. Веселитская (Микулич), «Мимочка», 1891 г. (цитата из НКРЯ)
2. перен. разг. о человеке имеющем высокий рост, крепкое сложение, молодцеватый вид ◆ ― Что вы, Полин. Александр Сергеевич, увы, совсем не гвардеец. Два аршина пять вершков с половиной. Борис Васильев, «Картежник и бретер, игрок и дуэлянт», 1998 г. (цитата из НКРЯ)