Словарь русского языка (МАС)
-
ГИДРО́ЛИЗ, -а, м. Хим. Разложение сложного вещества под воздействием воды.
[От греч. ‛ύδωρ — вода и λύσις — разложение, распад]
Что такое «гидролиз»: значение слова в словарях и простыми словами
Сколько значений имеет слово гидролиз?
В толковых словарях русского языка слово «гидролиз» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
гидролиз м.
Реакция ионного обмена между веществами и водой.
Толковый словарь Ожегова
ГИДРОЛИЗ, а, м. (спец.). Реакция обменного разложения соединений с водой.
| прил. гидролизный, ая, ое.
Толковый словарь Ушакова
ГИДР’ОЛИЗ, гидролиза, ·муж. (от ·греч. hydor — вода и lysis — развязывание) (·хим. ). Химическое разложение некоторых веществ действием воды.
Викисловарь
-
гидро́лиз
1. хим. один из видов химических реакций сольволиза — реакция обменного разложения между водой и различными химимическими соединениями, способными под действием воды расщепляться на более низкомолекулярные соединения с присоединением элементов воды (Н и ОН) по месту разрыва связей ◆ В присутствии катализатора ― кислоты происходит гидролиз: сахароза расщепляется водой. «Клуб «Юный химик»», 1965 г. // «Химия и жизнь» (цитата из НКРЯ)
Википедия
-
Гидро́лиз (от др.-греч. ὕδωρ «вода» + λύσις «разложение») — сольволиз водой. Это химическая реакция взаимодействия вещества с водой, при которой происходит разложение этого вещества и воды с образованием новых соединений. Гидролиз соединений различных классов (соли, углеводы, белки, сложные эфиры, жиры и др.) существенно различается.