Что такое «гольян»: значение слова в словарях и простыми словами

Сколько значений имеет слово гольян?

В толковых словарях русского языка слово «гольян» имеет несколько значений. Вот основные:

гольян м.

1. Небольшая пресноводная рыба семейства карповых.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.