Значение слова «докисать»
В словарях русского языка слово «докисать» имеет два определения:
Значение в словаре Ефремовой
докисать несов. неперех. Достигать определённой степени кислоты.
Значение в словаре Даля
докиса́ть ДОКИСАТЬ, докиснуть, доквашиваться, дображивать, достигать известной степени кислоты. Докисанье, длит. докис м. докиска ж. об. состояние по глаг. Докислый, прилаг. докись ж. что докисло; прокислые остатки пищи или питей. || Соединения металлов и других начал с кислородом, по степеням или количеству последнего, называются: закись, недокись, окись, докись, перекись; всякая кислота и щелочь принадлежит к одному из этих соединений. Докислый, докиснувший.