Значение слова «зачерствелость»
В словарях русского языка слово «зачерствелость» имеет два определения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ЗАЧЕРСТВЕ́ЛОСТЬ, -и, ж. Свойство и состояние по знач. прил. зачерствелый. Зачерствелость хлеба.
Значение в словаре Ефремовой
зачерствелость I ж. Отвлеч. сущ. по прил. зачерствелый I II ж. разг. Отвлеч. сущ. по прил. зачерствелый II