В толковых словарях русского языка слово «золотистый» имеет несколько значений. Вот основные:
ЗОЛОТИ́СТЫЙ, -ая, -ое; -ти́ст, -а, -о.
1. Цветом похожий на золото, блестяще-желтого отлива. Золотистый утренний туман вьется над проселком, едва пропуская лучи только что показавшегося на горизонте солнца. Салтыков-Щедрин, Господа Головлевы. Она блондинка с золотистыми волосами. Чернышевский, Пролог.
2. Как составная часть некоторых ботанических, зоологических и минералогических названий. Золотистый лютик. Золотистая смородина. Золотистый заяц. Золотистый топаз.
золотистый прил.
Цветом и блеском напоминающий золото I 1.; блестяще-жёлтый.
ЗОЛОТИСТЫЙ, ая, ое; ист. Цвета золота, с золотым отливом. З. колос. Золотистые волосы.
| сущ. золотистость, и, ж.
ЗОЛОТ’ИСТЫЙ, золотистая, золотистое; золотист, золотиста, золотисто.
1. Цвета золота, по цвету напоминающий золото, с блестяще-желтым отливом. Золотистый колос. Золотистая рожь. Золотистые волосы. «Так прозрачно золотист играющий на солнце лист.» Лермонтов.
2. только ·полн. Составная часть сложных ботанических, зоологических и минералогических названий. Золотистый топаз. Золотистый папоротник. Золотистый заяц.
1. цветом похожий на золото, блестяще-жёлтого отлива, оттенка ◆ …ржавчина грызёт железо, а сердце 18-летней девушки так мягко, так нежно, так чисто, что каждое дыхание досады туманит его как стекло, каждое прикосновение судьбы оставляет на нём глубокие следы, как бедный пешеход оставляет свой след на золотистом дне ручья… М. Ю. Лермонтов, «Вадим», 1833 г. ◆ Одна была старуха, другая молоденькая, шестнадцатилетняя, с золотистыми волосами весьма ловко и мило приглаженными на небольшой головке. Н. В. Гоголь, «Мёртвые души», 1842 г.