Что такое «копченый»: значение слова в словарях и простыми словами
В толковых словарях русского языка слово «копченый» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
копчёный
I прил.
Покрытый слоем копоти; закоптелый.
II прил.
Приготовленный посредством копчения копчение II 1.
Толковый словарь Ушакова
КОПЧЁНЫЙ, копчёная, копчёное. Приготовленный посредством копченья. Копчёный сиг. Копчёный окорок.