Что такое «кухмистер»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «кухмистер» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

КУХМИ́СТЕР, -а, м. Устар.

1. Содержатель, хозяин кухмистерской.

2. Повар. Приятели Виктора Семеновича --- по очереди возглашали спичи и, уже худо разбираясь в изощренных произведениях кухмистера, требовали у лакеев капустки и моченого яблочка. Федин, Первые радости.

[От нем. Küchenmeister — повар]

кухмистер м. устар.

Содержатель кухмистерской.

КУХМ’ИСТЕР, кухмистра, ·муж. (·нем. Kuchenmeister) (·устар. ).

1. Квалифицированный повар.

2. Содержатель небольшого ресторана, столовой.

кухми́стер

1. устар. содержатель кухмистерской ◆ В кухмистерской такой обед (только менее чисто приготовленный) стоит, по словам Веры Павловны, 40 коп. сер., — за 30 коп. гораздо хуже. Понятна эта разница: кухмистер, готовя обед на 20 человек или меньше, должен сам содержаться из этих денег, иметь квартиру, иметь прислугу. Н. Г. Чернышевский, «Что делать?», 1863 г. ◆ Действие происходит в одной из зал кухмистера ... Читать далее

Кухми́стер (кухме́йстер; от нем. Küchenmeister — повар) — должность при дворах многих европейских монархов, главный придворный повар. По-латыни должность называлась первоначально magister coquinae, затем praefectus culinae.