Лаваш
Лаваш – это тонкий плоский хлеб из муки, воды и соли, который выпекают в печи. Он мягкий, пресный на вкус и часто используется для заворачивания начинок (мяса, овощей, сыра) или подаётся как добавка к еде.
Происхождение слова «лаваш»
Слово пришло из армянского языка, где «лаваш» обозначает именно такой вид хлеба.
В словарях русского языка слово «лаваш» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
ЛАВА́Ш, -а, м. Плоский, обычно в виде большой лепешки, пшеничный пресный хлеб, употребляемый в Закавказье.
[Тюрк. лаваш]
Значение в словаре Ефремовой
лаваш м.
Пресный пшеничный хлеб в виде тонких больших лепешек (у армян, грузин и некоторых других народов).
Значение в словаре Ожегова
ЛАВАШ, а, м. На юге, в Средней Азии: белый хлеб в виде большой плоской лепёшки.
| прил. лавашный, ая, ое.
Значение в Викисловаре
-
лава́ш
1. пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, преимущественно у народов Кавказа и Закавказья · Слева от меня по вершинам гор тяжело нависли, угрожая дождем, дымные облака, от них ползут тени по зелёным скатам, где растёт мёртвое дерево самшит, а в дуплах старых буков и ляп можно найти «пьяный мёд», который, в древности, едва не погубил солдат Помпея Великого пьяной сладостью своей, свалив с ног целый легион железных римлян; пчёлы делают его из цветов лавра и азалии, а «проходящие» люди выбирают из дупла и едят, намазав на лаваш — тонкую лепёшку из пшеничной муки. Горький, «Рождение человека», 1912 г. (цитата из НКРЯ) · Посмотрели, как жарят над углями, раздуваемыми веером из плетёнки, как пекут лаваш — тонкий, точно картон, хлеб, который делают, намазывая тесто на внутренние стенки печи, — и пошли домой. В. Б. Шкловский, «Сентиментальное путешествие», 1923 г.
Источник: Викисловарь
Значение в Википедии
-
Лава́ш (азерб. lavaş, арм. լավաշ, груз. ლავაში, перс. لواش — lavâš, тат. lәvәş, тур. lavaş) — пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, распространённый преимущественно у народов Кавказа, в Иране, Афганистане и в других регионах Передней Азии. Также в странах СНГ, а именно: России, Белоруссии, Украине, и т.д.
В англоязычных изданиях именуется также «армянский ломкий хлеб», «армянская лепёшка», «ломкий хлеб», «параки».
Источник: Википедия