Что такое «нитраты»: значение слова в словарях и простыми словами
В толковых словарях русского языка слово «нитраты» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
нитраты мн. разг.
Соли азотной кислоты, содержащиеся в превышающем количестве в овощах, фруктах, злаках и т.п.
Толковый словарь Ожегова
НИТРАТЫ, ов (спец.). Соли и эфиры азотной кислоты, упор. в технике, медицине, а также (соли) как удобрение.
| нитратный, ая, ое.