Значение слова «пармезан»
В словарях русского языка слово «пармезан» имеет два определения:
Значение в словаре Ефремовой
пармезан м. Сыр из снятого молока, употребляющийся обычно как приправа к макаронам.
Значение в словаре Ушакова
ПАРМЕЗ’АН, пармезана, мн. нет, ·муж. (·франц. parmesan, от имени ·итал. города Parma). Особый итальянский сорт сыра из снятого молока, употр. преим. как приправа к макаронам. «Закажи себе в Твери с пармезаном макароны.» Пушкин.