Что такое «перекипеть»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «перекипеть» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ПЕРЕКИПЕ́ТЬ, -плю́, -пи́шь; сов. (несов. перекипать).

1. Прокипев слишком долго, утратить нужные качества. Кофе у ней [Аграфены] перекипел, сливки подгорели, чашки валились из рук. И. Гончаров, Обыкновенная история. Давно перекипел суп и пересохли котлеты, а Андрея все еще не было. Николаева, Жатва.

2. перен. Разг. Испытав какие-л. сильные чувства, сильное волнение, возбуждение, успокоиться, утихнуть. Нет, этот малый еще долго ... Читать далее

перекипеть сов. неперех.

см. перекипать

ПЕРЕКИП’ЕТЬ, перекиплю, перекипишь, ·совер. (к перекипать).

1. Испортиться от долгого кипения. Суп перекипел.

2. перен. Утихнуть (о волнениях, огорчениях; ·разг. ). Гнев его уже перекипел.