Что такое «перестоять»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «перестоять» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ПЕРЕСТОЯ́ТЬ, -стою́, -стои́шь; сов. (несов. перестаивать).

1. перех. и без доп. Разг. Простоять, пробыть где-л., пережидая. Перестоять непогоду. □ По стрежню его [Енисея] неслись отдельные льдины. Когда сгустились сумерки, капитан, опасаясь этих льдин, решил перестоять ночь. «Святой Николай» подвалил к берегу. Б. Полевой, Саянские записи.

2. Простоять, пробыть в каком-л. положении, состоянии дольше, чем нужно, утратив свои качества. Простокваша ... Читать далее

перестоять сов. перех. и неперех.

см. перестаивать

ПЕРЕСТОЯТЬ (ою, оишь, 1 и 2 л. не употр.), оит; сов.

1. О лесе, злаках, травах: перезреть. Рожь перестояла. Лес перестоял.

2. Испортиться, простояв слишком долго. Простокваша перестояла.

| несов. перестаивать (аю, аешь, 1 и 2 л. не употр.), ает.

| сущ. перестой, я, м. (к 1 знач.; спец.).

| прил. перестойный, ая, ое (к 1 знач. ... Читать далее

ПЕРЕСТО’ЯТЬ, перестою, перестоишь, ·совер. (к перестаивать).

1. ·без·доп. Простоять долее, чем нужно; испортиться, простояв долго. Рожь перестояла. Простокваша перестояла.

2. что. Простоять где-нибудь, пережидая чего-нибудь (·разг. ). Перестоять бурю в порту.

перестоя́ть

См.:

1. перестаивать

2. перестой