Словарь русского языка (МАС)
-
ПЕЧЕ́НЬЕ см. печение.
В толковых словарях русского языка слово «печенье» имеет несколько значений. Вот основные:
ПЕЧЕ́НЬЕ см. печение.
печенье ср.
1. То, что испечено для еды (обычно хлебное).
2. Кондитерское изделие из небольших кусочков теста.
ПЕЧЕНЬЕ, я, ср. Кондитерское изделие из кусочков сладкого теста. Миндальное п.
| уменьш. печеньице, а, ср.
ПЕЧ’ЕНЬЕ, печенья, ср.
1. только ед. Действие по гл. печь. Печенье хлеба, булок.
2. То, что испечено для еды (·разг. ). В кладовой хранились разные соленья и печенья.
3. только ед. Кондитерское изделие в виде кусочков из сладкого теста. Купить печенья к чаю. Вкусное печенье.
1. действие по значению гл. печь ◆ Было же, что пленная мещанка из Красного Яра Матрена Васильева, угодив хану печеньем пирогов, попала в тайные советницы его хивинского величества! П. И. Мельников-Печерский, «На горах», Книга первая, 1875–1881 г. (цитата из НКРЯ)
2. результат такого действия; то, что испечено для еды (обычно хлебное) ◆ Что же это за хлеб? Нешто это можно назвать печеньем? П. И. Успенский, «Из цикла «Очерки переходного времени»», 1889 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Требовали поваров с кухни, чтоб принимать приносимое со всех концов города в острог подаяние. Приносилось оно в чрезвычайном количестве в виде калачей, хлеба, ватрушек, пряжеников, шанег, блинов и прочих сдобных печений. Ф. М. Достоевский, «Записки из мертвого дома», 1862 г.
3. кулин. собир. кондитерское изделие из испечённого теста, имеющее определённую форму и рельеф ◆ Там торгуют сельтерской водой и баклавой ― слоёным греческим печеньем на меду. К. Г. Паустовский, «Повесть о жизни. Беспокойная юность», 1954 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Ну, а потом… потом зашли бы мы в самую богатую кондитерскую и наелись бы там разных печений и пирожных. А. П. Гайдар, «Военная тайна», 1934 г. (цитата из НКРЯ)
4. мн. ч. каждый отдельный кусочек такого изделия ◆ Мама объяснила дочкам, что конституция у всех разная, и если Соне от пары печений ничего не будет, то Женя склонна к полноте, ей надо следить за тем, сколько она ест. Татьяна Шохина, ««Семейный доктор» в гостях у своих читателей», Семейный доктор г. // «2002» (цитата из НКРЯ)
Пече́нье — небольшое кондитерское изделие пониженной влажности, выпеченное из теста, обычно сладкое, длительного хранения. К тесту для печенья иногда добавляют различные зёрна; печенье обычно формируют в виде кружков, квадратов, звёздочек, трубочек; иногда печенье делают с начинкой (шоколадом, изюмом, сгущённым молоком, кремом) или помещают начинку между двумя печеньями.