Значение слова «подквасить»

В словарях русского языка слово «подквасить» имеет два определения:

Значение в словаре Ефремовой

подквасить сов. перех. разг. см. подквашивать

ПОДКВ’АСИТЬ, подквашу, подквасишь, ·совер. (к подквашивать), что. Прибавить во что-нибудь закваски, сделать покислее.