Что такое «растворимость»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• РАСТВОРИ́МОСТЬ, -и, ж. Способность вещества растворяться². Растворимость солей.

Толковый словарь Ефремовой

растворимость ж.

Отвлеч. сущ. по прил. растворимый

Толковый словарь Ушакова

РАСТВОР’ИМОСТЬ, растворимости, мн. нет, ·жен. (научн.). Способность вещества растворяться. С повышением давления растворимость газов заметно увеличивается.

Викисловарь

• раствори́мость

  1. хим. свойство твёрдого или газообразного вещества растворятся в жидкости

  2. хим. количественная характеристика — предельная концентрация раствора при определённой температуре и давлении ◆ Растворимость гибберелловой кислоты в спиртах (метиловый, этиловый и др.) хорошая, в бензоле и воде плохая, в петролейном эфире гибберелловая кислота не растворяется. Ф.Л. Калинин, ‎Ю.Г. Мережинский, «Регуляторы роста растений», 1965 г.

Википедия

• Раствори́мость — способность вещества образовывать с другими веществами однородные системы — растворы, в которых вещество находится в виде отдельных атомов, ионов, молекул или частиц. Растворимость выражается концентрацией растворённого вещества в его насыщенном растворе либо в процентах, либо в весовых или объёмных единицах, отнесённых к 100 г или 100 см³ (мл) растворителя (г/100 г или см³/100 см³). Растворимость газов в жидкости зависит от температуры и давления. Растворимость жидких и твёрдых веществ — практически только от температуры. Все вещества в той или иной степени растворимы в растворителях. В случае, когда растворимость слишком мала для измерения, говорят, что вещество нерастворимо.

  Зависимость растворимости веществ от температуры выражается с помощью кривых растворимости. По кривым растворимости производят различные расчёты. Например, можно определить массу вещества, которое выпадет в осадок из насыщенного раствора при его охлаждении.

  Процесс выделения твёрдого вещества из насыщенного раствора при понижении температуры называется кристаллизацией. Кристаллизация играет огромную роль в природе — приводит к образованию некоторых минералов, участвует в процессах, протекающих в горных породах.