В толковых словарях русского языка слово «сарынь» имеет несколько значений. Вот основные:
САРЫНЬ, сарыни, мн. нет, ·жен. (·обл. ). Толпа, ватага, сброд, преим. известно в выражении: сарынь на кичку! — по преданию — возглас волжских разбойников, которые, овладев кораблем, так приказывали экипажу отправляться на кичку, ·т.е. на нос корабля, чтобы не мешали грабить.
сары́нь
САРЫНЬ ж. собират. вост. калужск. (сор?) толпа мальчишек, шалунов; толпа, ватага черного народа; сволочь, чернь. Сарынь по улице гомонит. Сарынь на кичку! бурлаки, на нос судна! по преданию, приказ волжских разбойников, завладевших судном. Велика сарынь (толпа), да некого послать.