В толковых словарях русского языка слово «стюард» имеет несколько значений. Вот основные:
СТЮ́АРД, -а, м. Официант на пассажирском морском судне или на пассажирском самолете. Стюард был желчен, подобно всем стюардам в мире, и расшвыривал тарелки по столу в кают-компании. Паустовский, Подводные ветры.
[Англ. steward]
стюард, стюард
I м.
Тот, кто обслуживает пассажиров самолета (первоначально — официант на пассажирском морском судне); бортпроводник.
II м.
Управляющий крупным хозяйством; эконом (в Великобритании).
СТЮАРД, а и СТЮАРД, а, м. То же, что бортпроводник [первонач. официант на морских пассажирских судах].
1. тот, кто обслуживает пассажиров на морском судне или на пассажирском самолете
2. управляющий крупным хозяйством (в Великобритании)
Стю́ард, стюарде́сса (англ. steward(ess), flight attendant, cabin attendant), или бортпроводни́к, бортпроводни́ца — специалист рядового состава на водных и воздушных судах, выполняющий на них работы по обслуживанию пассажиров, но главным образом ответственный за безопасность пассажиров (в случае аварии — помощь пассажирам, и т. п.).
На морских туристических круизных лайнерах в обязанности стюарда (стюардессы) входит:
1. Обслуживание пассажиров:
1.1. Разъяснение правил поведения и безопасности в морском круизе;
1.2. Ознакомление пассажиров с элементами судового распорядка;
1.3. Разъяснение устройства судна — что где находится, то есть требуется показать расположение баров, ресторанов, магазинов, мест активного отдыха — кортов, бассейнов и т. д.
1.4. Сопровождение пассажиров своего сектора во время судовых тревог в случае пожара или затопления судна на шлюпочную палубу.
2. Поддержание чистоты в пассажирских каютах.
3. Участие в определенных организационных и развлекательных мероприятиях, постоянно проводимых на судне для развлечения пассажиров.
4. Другая разноплановая технически несложная работа на судне в рабочее время стюарда.В гражданской авиации (ГА) бортпроводники являются членами кабинного экипажа.