Значение слова «съём»
В словарях русского языка слово «съём» имеет три определения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
СЪЁМ, -а, м. Спец. Действие по глаг. снять—снимать (в 1, 4 и 5 знач.). Съем плодов. Съем шкуры с туши. □ Макар Мазай достиг высокого съема стали — пятнадцать и пять сотых тонны с квадратного метра пода печи. Галин, Песня о Макаре Мазае.
Значение в словаре Ожегова
СЪЁМ см. снять.
Значение в Викисловаре
съём 1. действие по значению гл. снимать, снять (кроме значений глаголов, связанных с регистрацией изображения) · Съём жилья. · Съём показаний датчиков. · Съём плафона в случае надобности его протирки или замены электролампочки производится при отключённом от электросети холодильнике. «Инструкция к холодильнику», 1980 г. (цитата из НКРЯ)