Что такое «сыровар»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «сыровар» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

сыровар м.

1. Специалист в области сыроварения.

2. Тот, кто варит сыры.

СЫРОВАР, а, м. То же, что сыродел.

| прил. сыроварческий, ая, ое.

СЫРОВ’АР, сыровара, ·муж. Специалист по изготовлению сыра, по сыроварению.