Что такое «упокойница»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «упокойница» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

упоко́йница

1. устар. прост. женск. к упокойник; то же, что покойница ◆ За попом несут упокойницу ― головой кверху, сама в новых ботинках. А. Н. Толстой, «На острове Халки», 1917-1924 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Услыхал я и думаю: надо поминки устроить упокойнице Мамин-Сибиряк, «Черты из жизни Пепко», 1894 г.