В толковых словарях русского языка слово «черно-белый» имеет несколько значений. Вот основные:
ЧЁРНО-БЕ́ЛЫЙ, -ая, -ое.
1. Состоящий из черного и белого цвета, представляющий собой соединение, сочетание этих цветов. Черно-белый мяч. Черно-белый свитер.
2. Выполненный в черных и белых тонах, не цветной (о фотографии, кинофильме и т. п.). Черно-белый снимок. Цветные и черно-белые ленты.
чёрно-белый прил.
1. Имеющий окраску из сочетания чёрного и белого цветов.
2. Выполненный в чёрных и белых тонах; не цветной.
1. представляющий сочетание чёрных и белых частей, участков; имеющий раскраску из сочетания чёрного и белого цветов ◆ Рядом, за железной огорожей, возле кормушек с сеном, у высоких соломенных куч, разложенных по базу, стояли и бродили коровы, все до единой чёрно-белой пятнистой масти, словно близнята. Борис Екимов, «Пиночет», 1999 г. (цитата из НКРЯ)
2. передающий, воспроизводящий только чёрный и белый цвет или оттенки серого цвета различной яркости; также окрашенный в такие цвета ◆ На каждой странице по нескольку иллюстраций, цветных и чёрно-белых, всего их более двух с половиной тысяч. Юлия Рахаева, «Весомое время», 2002 г. // «Известия» (цитата из НКРЯ) ◆ Когда засветился экран с каким-то старым чёрно-белым фильмом, он хотел было переключиться на Москву, да поленился вставать. Василь Быков, «Бедные люди», 1998 г. (цитата из НКРЯ)
3. перен. выражающий только положительное или только отрицательное отношение к чему-либо; бескомпромиссный, категоричный