Что такое «эмульгирование»: значение слова в словарях и простыми словами

Сколько значений имеет слово эмульгирование?

В толковых словарях русского языка слово «эмульгирование» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

  • ЭМУЛЬГИ́РОВАНИЕ, -я, ср. Спец.

    1. Образование эмульсии (в 1 знач.) из чего-л.

    2. Нанесение эмульсии на какую-л. поверхность с целью предохранения этой поверхности от повреждений.

    [От лат. emulgere — доить]

Толковый словарь Ефремовой

эмульгирование

I ср.

1. Процесс действия по гл. эмульгировать I

2. Результат такого действия; образование эмульсии эмульсия I 1.; эмульсирование I 2.

II ср.

1. Процесс действия по гл. эмульгировать II, эмульгироваться II

2. Результат такого действия; нанесение эмульсии эмульсия I 1. на какую-либо поверхность для предохранения последней от повреждения; эмульсирование II 2.

Викисловарь

  • эмульги́рование

    1. спец. процесс получения эмульсий; диспергирование одной жидкости в другую (например, механическим перемешиванием) или конденсацией, то есть выделением капельножидкой фазы из пересыщенных паров, растворов или расплавов ◆ Ручное эмульгирование позволяет получить майонез отменного вкуса, но держать его в холодильнике более трёх дней нельзя. Наталья Замятина, Игорь Сокольский, «Советы по приготовлению майонеза» // «Наука и жизнь», 2009 г. (цитата из НКРЯ)

Предложения со словом «эмульгирование»

  • Следующая хитрость заключается в том, что все лишние вещества, которые выделила печень в виде жёлчи, используются повторно для эмульгирования жиров.