Что такое «борзая»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «борзая» имеет несколько значений. Вот основные:

Толковый словарь Ефремовой

борзая ж. разг.

Собака охотничьей породы.

БОРЗ’АЯ, борзой, ·жен. Охотничья собака особой породы (длинномордая, поджарая, на тонких ногах). Свора борзых. Охота с борзыми.